प्रोपियोनिक एसिड भनेको के हो?
प्रोपेनोइक एसिड आधारभूत जानकारी
प्रोपेनोइक एसिड, जसलाई प्रोपियोनिक एसिड पनि भनिन्छ, एक छोटो-श्रृंखला संतृप्त फ्याटी एसिड हो जसको रासायनिक सूत्र CH₃CH₂COOH र आणविक भार ७ हुन्छ।४.०८. कमजोर इलेक्ट्रोलाइट (Ka = १.३४ × १०⁻⁵) को रूपमा, प्रोपेनोइक एसिडले जलीय घोलमा कमजोर अम्लता प्रदर्शन गर्दछ तर अत्यधिक संक्षारक हुन्छ। यसको वाष्पले छाला र श्वासप्रश्वास नलीलाई जलाउन सक्छ। मानक तापक्रम र दबाब अन्तर्गत, प्रोपेनोइक एसिड एक रंगहीन, स्पष्ट, तेलयुक्त तरल पदार्थ हो जसमा तिखो, बाक्लो गन्ध हुन्छ। यो पानी, इथेनॉल, क्लोरोफर्म र ईथरसँग मिसाउन सकिन्छ।
प्रोपेनोइक एसिड मुख्यतया खाद्य संरक्षक र एन्टिफंगल एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसले बियर जस्ता पेय पदार्थहरूमा चिपचिपा पदार्थहरूको अवरोधकको रूपमा, नाइट्रोसेलुलोजको लागि विलायक र प्लास्टिसाइजरको रूपमा, र निकल-प्लेटिंग समाधान, खानाको स्वाद, औषधि, कीटनाशक, एन्टिफंगल एजेन्टहरू, र अन्य औद्योगिक उत्पादनहरूको तयारीमा पनि काम गर्दछ।
प्रोपेनोइक एसिड खतरनाक रसायनहरूको सूचीमा सूचीबद्ध छ र खतरनाक रसायनहरूको सुरक्षा व्यवस्थापन नियमहरू अन्तर्गत नियमन गरिएको छ।